Casser le chocolat noir en petits morceau puis le faire fondre au bain-marie

Ajouter progressivement le beurre coupé en dés.

Retirer le plat du feu une fois que le beurre est bien fondu.

Ajouter les jaunes d’œufs.

Ajouter le sucre et le sucre vanillé.

Réservé au frais durant 2 heures.

Former des petites boulettes de pâte à la main, puis les rouler dans le cacao.