Haché menu les gousses d'ails et oignons. Faire revenir avec l'huile sur feu modéré.

Ajouter la viande dans la préparation pour la colorer.

Épépiner les poivrons, puis couper les en cube. Ajouter les dans la préparation.

Ajouter les tomates pelées et l'équivalent de la moitié d'une boite en eau.

Ajouter les épices et laisser réduire pendant une heure.

Ajouter les haricots égouttés. Mélanger et laisser à feux doux pendant 4h.

Servir tel quel ou avec un féculant (riz ou pâtes).